LIKE US ON FACEBOOK

HOT News

VIDEO HƯỚNG DẪN

CÁCH LÀM BÁNH FLAN

CÁCH LÀM SỮA CHUA

THƯ GIẢN

MẸO HAY

CÁCH LÀM KEM TƯƠI

CÁCH LÀM BÁNH

» » Cách làm bánh sinh nhật bằng kem bơ cafe

Hôm nay cachlambanhflan.com sẽ cùng bạn vào bếp làm món Bánh moka nhé. Bánh Mola có vị cafe thơm ngon và là loại bánh gato rất được nhiều người yêu thích, kem moka được dùng làm bánh có vị cafe thơm nhẹ. Kem moka các bạn có thể tự làm theo hướng dẫn cách làm kem moka đơn giản sau đây nhé. 

  Bánh gato cafe hay Moka cake nhìn vô cùng bắt mắt bởi màu nâu của cafe hòa quện với kem nên nhìn đã chảy nước miếng rùi. Bánh Moka này khá phù hợp mới cánh mày râu, người lớn, hay mấy người lớn hoặc người nghiền cafe chứ ít khi phù hợp với bọn con nít. Bánh ngậy mùi thơm của hạt cafe cùng vị đắng đặc trưng của loại hat này, lại thêm vị ngọt và béo của kem bơ làm chiếc bánh càng thêm quyến rũ. 
  Cá nhân mình khá nghiền cái mùi thơm nức của hạt cafe giúp mình tỉnh táo đầu óc. Sao không cùng mình thử bắt tay làm một chiếc bánh này cùng mình nhỉ!


Bạn hãy tưởng tượng vào một ngày trời thu mát mẻ, hội họp với lũ bạn , ăn một miếng bánh nhấm một ngụm cafe nóng và tám chuyện với lũ bạn thì thật tuyêt phải không nào.

Phần cốt bánh Moka Cake

Bánh sau khi nướng thì cho lên một khay to, đợi đến khi bánh nguội bớt thì cho bánh ra khỏi khuôn. Cốt bánh nướng sau khi nguôi hoàn toàn thì cắt ngang làm hai hoặc ba phần để phủ kem tùy theo sở thích.

Cốt bánh bông lan mềm mịn và xốp

Phần kem bơ cà phê: 

Nguyên liệu cần có:

300gr trứng 120gr nước 300gr đường 600gr bơ mềm để nhiệt độ phòng 30gr  cà phê cô đặc để nguội

Cách làm kem bơ:

Bước 1: Đầu tiên chúng ta đun sôi nước rồi đặt tô to lên trên nồi có lòng trắng trứng bắt đầu dùng máy đánh trứng, đánh bông lòng trắng đến khi nhấc que đánh lên thấy có chóp mềm hơi oặt xuống. Cho đường từ từ vào lòng trắng và tiếp tục đánh khi có chóp cứng. Một lúc sau hạ máy đánh trứng xuống vận tốc thấp và nhấc tô ra khỏi nồi.


Bước 2: Để bơ ở nhiệt độ phòng, dùng phới đánh cho mềm nhưng không được để  bơ bị chảy. Có thể kiểm tra xem bơ đã đủ mềm chưa bằng cách ấn một ngón tay vào khối bơ, nếu thấy bơ bị lõm theo dấu tay . Trộn bơ với lòng trắng trứng đã đánh bông ở trên, để máy đánh trứng tốc dộ trung bình. 


Bước 3: Sau khi kem bơ đã đánh mịn mượt thì cho từ từ cafe cô đặc đánh nhẹ tay thật đều màu.
Nếu kem bị mềm hoặc chảy, các bạn có thể giữ trong tủ lạnh khoảng 15 đến 30 phút cho đến khi kem đủ cứng để chà láng và bắt kem. Đừng để lâu quá vì bơ rất dễ cứng, đến lúc cần dùng se gặp khó khăn, hoặc mất thời gian đợi cho kem mềm ra lại.
 Lượng cafe cho bao nhiêu thì các bạn tuỳ theo sở thích mà thêm vào nhé.

Phần hoàn thiện bánh: 

 Bước 1: Để 1 phần cốt bánh lên đĩa, cho kem bơ vào túi bắt kem chạy nhanh một đường xoắn ốc tử trong ra ngoài phần trên mặt bánh. Như vậy dễ đảm bảo được sự cân đối giữa các lớp bánh. Còn nếu không thì các bạn có thể múc kem bơ cho lên bạt bánh, dùng dao trét lại kem cho đều cũng được.

 Bước 2: Tiếp tục lặp lại bước trên cho đến phần cốt bánh cuối cùng. Phủ một lớp kem bơ xung quanh  chiếc bánh, cố gắng làm thật đều tay, để tủ lạnh khoảng 30 phút.

 Mẹo : nếu bạn chưa thể trét phần kem bơ ngoài cùng láng mịn bạn chuẩn bị sẵn một cốc nước nóng cùng với khăn sạch lau qua những chỗ bánh chưa được láng mịn. Sau mỗi lần các bạn chỉ cần nhúng lại vào nước nóng, rồi lặp lại bước trên.

  Bước 3: cuối cùng là trang trí thì tuỳ sự sáng tạo của mỗi người.

Nhưng vì bánh này là bánh gato cafe mình nghĩ trang trí đơn giản một chút sẽ tinh tế và hợp hơn. 


Chúc mọi người thành công với ổ bánh thơm lừng mùi cafe, và được tán dương hết lời nhé :p ;)
Nào bây giờ bạn đã có được thành quả là chiếc bánh Moka vô cùng hấp dẫn như trên đúng không nào! hãy thổi vào chiếc bánh những nét sáng tạo riêng của bạn để chiếc bánh trở nên có hồn và mang phong cách sở thích riêng của bạn nhé! Việc làm một chiếc bánh như thế này không khó đúng không các bạn, vảo chủ nhật bạn có thể làm để mời bạn bè đến nhà chơi hoặc mang đến quán cafe thưởng thức cùng ly cafe nóng thì còn gì bằng đúng không nào!




No comments:

Không thể liên kết thẻ tiếp thị lại với thông tin nhận dạng cá nhân hay đặt thẻ tiếp thị lại trên các trang có liên quan đến danh mục nhạy cảm. Xem thêm thông tin và hướng dẫn về cách thiết lập thẻ trên: http://google.com/ads/remarketingsetup --------------------------------------------------->